深圳商报·读创客户端记者 郑恺
近日，南山区2025年公益职业技能培训点心烘焙制作项目完成全部课程烘焙 。该培训面向应届大学毕业生、辖区居民及企业员工开放，重点覆盖高校应届毕业生、失业人员、残障人士、退伍等群体。
此次培训由南山区人力资源局主办、爱焙乐烘焙学校承办，旨在提升劳动者职业技能，促进就业创业，为区域高质量发展储备技能人才烘焙 。在6天共计48课时的培训中，50名学员系统掌握了面包与甜品制作技能，成为 “技能照亮前程” 行动的实践案例。
据了解，培训呈现三大特点：其一，理论与实践结合，学员上午学习理论知识，涵盖4种饼干、3种蛋糕卷及肠仔包、咖啡包等多款烘焙品的制作原理；下午进行实操练习烘焙 。其二，名师授课，包括马来西亚FHM国际赛事个人Chocolates showpiece金奖得主樊勇贵、第十四届深圳技能烘焙大赛一等奖获得者张坚豪等业内专家。其三，技能与创业指导并重，除传授爆款产品商业配方外，还涉及生产流程优化、成本核算等创业相关内容。
参训学员对培训效果给予肯定烘焙 。有学员表示：“老师教学细致，烤后点评环节能帮助发现不足，收获很大。” 还有学员提到：“海盐面包擀皮技巧很实用，老师分享的边缘抹油秘诀让成品层次更棒，自己做的面包特别香。”
承办方爱焙乐烘焙学校专注为烘焙创业者、就业者及爱好者提供赋能服务，其发展愿景是 “让兴趣变成事业，让热爱创造价值”烘焙 。
南山区人力资源局表示，未来将持续推出普惠性技能培训项目，作为落实 “稳就业、保民生” 政策的重要举措，助力辖区居民提升就业竞争力烘焙 。
（图片由受访单位提供）